Financier à la vanille

Pour cette recette, il vous faudra au minimum de quoi peser ou mesurer les quantités et d’un moule de ⌀24-26cm.

Préparation 10min          Cuisson 20min

Ingrédients :

60g de farine blanche
80g d’amandes en poudre
100g de sucre blanc
100g de beurre ramolli
5 blancs d’œufs (les jaunes peuvent être utilisés pour la recette des palets bretons)
½ sachet de poudre à lever (levure chimique)
1 sachet de sucre vanillé de bonne qualité

Tout d’abord prendre un récipient, y mélanger jusqu’à homogénéisation les blancs d’œufs, la farine, le sucre, les amandes, la levure chimique, le sucre vanillé puis le beurre fondu. Ensuite, verser l’appareil dans un moule.

Préchauffer le four (chaleur tournante) à 200°C et enfourner durant 20min

Et voilà !